обжарка
Смотреть что такое "обжарка" в других словарях:
обжарка — ОБЖАРИТЬ, рю, ришь; ренный; сов., что. Слегка поджарить со всех сторон. О. мясо. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
обжарка — сущ., кол во синонимов: 1 • поджаривание (11) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
обжарка — Кратковременная жарка продуктов без доведения их до кулинарной готовности с целью придания готовым изделиям заданных органолептических свойств. [ГОСТ 30602 97] Тематики услуги населению Обобщающие термины способы кулинарной обработки пищевых… … Справочник технического переводчика
Обжарка — ж. 1. процесс действия по гл. обжарить 2. Результат такого действия. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
обжарка — обжарка, обжарки, обжарки, обжарок, обжарке, обжаркам, обжарку, обжарки, обжаркой, обжаркою, обжарками, обжарке, обжарках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
обжарка — обж арка, и … Русский орфографический словарь
обжарка — и; ж. к Обжарить и Обжариться. Разделка и о. рыбы … Энциклопедический словарь
обжарка — об/жар/к/а … Морфемно-орфографический словарь
обжарка (тестовой заготовки) — Ндп. обжарка хлеба Кратковременное воздействие высокой температуры на тестовую заготовку в начальный период выпечки. [ГОСТ Р 51785 2001] Недопустимые, нерекомендуемые обжарка хлеба Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
обжарка тестовых заготовок — Ндп. обжарка хлеба Кратковременное воздействие высокой температуры на тестовые заготовки в первый период выпечки. [ГОСТ 16814 88] Недопустимые, нерекомендуемые обжарка хлеба Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
Книги
- Неприлично полезная кулинарная книга, Сарно Чед, Иоахим Дэвид, Сарно Дерек. "Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут… Подробнее Купить за 992 руб
- Неприлично полезная кулинарная книга, Чэд Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим. `Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут… Подробнее Купить за 873 грн (только Украина)
- Неприлично полезная кулинарная книга, Сарно Ч., Сарно Д., Иоахим Д.. "Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут… Подробнее Купить за 794 руб
